Szparagi białe z czosnkiem niedźwiedzim

               Witam Was po małej nieobecności. Dziś bardzo szybki i łatwy przepis na obiad. Oczywiście nadal wykorzystuję szparagi póki są dostępne w sklepach.
                Z ogródka również zebrałam czosnek niedźwiedzi, zawsze dodawałam do potraw suszony, natomiast teraz przygotowałam świeży. Warto dodać, że częścią jadalną przyprawy są liście, które aromatem odrobinę przypominają czosnek zwyczajny. Dzięki organicznym związkom siarki jakie posiada ma właściwości antynowotworowe, nie tylko chronią przed wolnymi rodnikami, ale także pobudzają układ immunologiczny do walki z komórkami rakowymi. Poza tym dodawanie czosnku niedźwiedziego do jedzenia sprzyja wzrostowi poziomu dobrego cholesterolu, co za tym idzie- chroni nas przed chorobami układu sercowo-naczyniowego. Wspomnę jeszcze, że niszczy również bakterie chorobotwórcze, mobilizuje organizm do walki z chorobami oraz pomaga przy usuwaniu pasożytów z układu pokarmowego. Wspomniane wyżej związki siarki mają dobry wpływ na kondycję włosów i paznokci, ponieważ jak wiadomo są składnikiem kolagenu i keratyny. Czosnek niedźwiedzi- najbogatsza w związki siarki roślina w Europie łagodzi bóle reumatyczne stawów, gdyż działa przeciwzapalnie oraz wspomaga wątrobę w procesie odtruwania.

Białe szparagi z czosnkiem niedźwiedzim

Składniki:

• 300 g szparagów białych;
• 5 g czosnku niedźwiedziego;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 2 g startego sera długo dojrzewającego;
• szczypta soli i pieprzu.

Krok po kroku.

          Białe szparagi myję, obieram po całości poniżej główki i odcinam twarde końcówki. Następnie paruję je w parowarze 15 minut. Pokrojone liście czosnku miksuję z oliwą, solą i pieprzem na gładką masę.

          Kiedy szparagi są już gotowe, przekładam na talerz, polewam czosnkiem z oliwą i posypuję serem.

Smacznego !