Omlet marchewkowy

               Nowy tydzień należy rozpocząć z odpowiednią dawką energii !! Dziś na śniadanie zajadałam się omletem na słodko. Tak naprawdę omlet jest potrawą, do której można dodać dosłownie wszystko, dlatego postanowiłam połączyć smak marchewki i suszonych śliwek. Pysznie ! Można zaserwować go śmiało dzieciom. Myślę, że nawet największy niejadek się skusi :-)

Omlet z marchewką i suszonymi śliwkami

Składniki:

• 2 jajka M;
• 30 g marchewki surowej;
• 4 sztuki suszonych śliwek;
• 2 łyżki mleka;
• 1 łyża płatków orkiszowych błyskawicznych (mogą być owsiane bądź żytnie);
• cynamon;
• 1 łyżeczka masła ghee. 

Krok po kroku.

           Do miski wbijam jajka, dodaję mleko, cynamon i mieszam wszystko do uzyskania puszystej masy. Na patelnię wrzucam masło ghee, marchewkę startą na dużych oczkach i chwilę podsmażam.

Po 5 minutach wylewam masę jajeczną, układam pokrojone w paseczki śliwki i smażę na małym ogniu do momentu ścięcia spodu. Następnie przekręcam go na drugą stronę i gotowe.

Miłego !