Domowy twaróg

               Twaróg robiłam pierwszy raz i przekonałam się, że to nie jest w cale takie trudne. Wystarczy zdobyć świeże mleko (niepasteryzowane)od krówki, poczekać 3 dni aż się zsiądzie i można działać. Do wykonania miałam tylko 600 ml, ponieważ w razie gdyby mi nie wyszło, nie zmarnowałabym tyle pysznego mleka.

Domowy twaróg

Składniki:

• świeże mleko krowie.

Rekwizyty:

• garnek z dość grubym dnem;
• gaza;
• sitko.

Zaczynamy.

               Do garnka wlewam świeże mleko, odstawiam w ciepłe miejsce na trzy dni do czasu aż się zsiądzie. Ważne jest aby warzyć ser w tym samym garnku, w którym się zsiadło. Codziennie zbieram śmietanę by twaróg nie był zbyt tłusty. 

                Po trzech dniach stawiam garnek na gazie i pilnuję żeby temperatura nie przekroczyła 40 stopni, kiedy serwatka robi się zbyt gorąca po prostu odstawiam na chwilę. Warzę dosłownie 15 minut i przelewam całość na sitko z gazą, delikatnie, aby grudki się nie rozleciały. Oczywiście serwatki nie wylewam, ale robię z niej koktajl. Twaróg odciskam, zawiązuję i odstawiam do ostygnięcia...Potem wstawiam do lodówki i gotowe ! 

               

Następnie robię pyszną kanapkę !!

Miłego :-)