Pampuchy. Zamiennik dla pączków

               Dziś Tłusty Czwartek, dzień który rozpoczyna ostatni tydzień karnawału, dlatego dozwolone jest objadanie się. Uważam jednak, że należy zachować zdrowy rozsądek. Jeśli czujemy potrzebę zjedzenia pączków, ograniczmy się do dwóch sztuk :-)  To nie jest takie trudne ! 
             Moja propozycja na czwartek to pampuchy z polewą czekoladową na musie owocowym. Taki zdrowy zamiennik.

Pampuchy z otrębami pszennymi około 10 sztuk

Składniki:

• 300g mieszanki mąki pszennej z otrębami pszennymi;
• 150 ml mleka 2%;
• 25g drożdży;
• 1 łyżka cukru brązowego;
• 1 jajko;
• 1 łyżka oleju kokosowego.

Dodatkowo:

• 2 paski czekolady gorzkiej;
• łyżka mleka 2%;
• 2 sztuki kiwi;
• imbir.

Zaczynamy. 

          Ciasto na pampuchy robię dokładnie tak samo, jak na pierogi z pieca. Zaczynam od zrobienia zaczynu. Drożdże, odrobinę mleka, łyżeczkę cukru oraz łyżkę mąki mieszam i odstawiam na 15 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie do całości mąki wlewam zaczyn, rozpuszczony olej kokosowy i pozostałe składniki. Wyrabiam ciasto do momentu, aż będzie odchodzić od dłoni (w razie potrzeby dodaję stopniowo mąkę, ale uważam by nie było za twarde) i odstawiam do wyrośnięcia. Po godzinie formuję kulki średniej wielkości i ponownie daję im spokój na 30 minut. Następnie nastawiam parowar na 20 minut i wkładam ciasto.... GOTOWE !

Dodatkowo miksuję kiwi z odrobiną imbiru, a w kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę z mlekiem. 

Zrobione.

SKUSISZ SIĘ ? ? ? ;-)